Forma do Sera Górskiego
Forma do sera Górskiego, idealna do formowania gęstwy wcześniej sprasowanej pod lustrem serwatki. Duża bryła pozwala utrzymać jej wysoką temperaturę co sprzyja pracy bakterii termofilnych. Wysokość formy umożliwi uzyskanie sera na kształt Parmezanu.
Siatki do formy pomogą doskonale odprowadzić serwatkę, dając również porowatą strukturę powierzchni co ułatwia pielęgnację na maź.
Stosując 2 talerz i 4 siatki otrzymamy dwa sery o niższej wysokości.
* cena dotyczy samej formy
Oryginalna forma do Sera Górskiego, pozwala na wytworzenie 2 krążków sera o walcowatym kształcie. Siatka układana na dnie i w górnej części sera ułatwia odprowadzenie serwatki.
Można stosować pod prasą lub z dopasowanym ciężarkiem prasującym dostępnym jako opcja dodatkowa.
Wykonana z tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością.
Wymiary: (średnica górna formy x wysokość formy)
- 200 mm x 200 mm; pojemność formy: ~ 3 - 5 kg
- 200 mm x 280 mm; pojemność formy: ~ 3 - 7 kg
- 250 mm x 280 mm; pojemność formy: ~ 4 - 8 kg
- 275 mm x 280 mm; pojemność formy: ~ 5 - 12 kg
- 325 mm x 300 mm; pojemność formy: ~ 7 - 18 kg
Zobacz także
Forma do sera Górskiego, idealna do formowania gęstwy wcześniej sprasowanej pod lustrem serwatki. Duża bryła pozwala utrzymać jej wysoką temperaturę co sprzyja pracy bakterii termofilnych. Wysokość formy umożliwi uzyskanie sera na kształt Parmezanu.
Siatki do formy pomogą doskonale odprowadzić serwatkę, dając również porowatą strukturę powierzchni co ułatwia pielęgnację na maź.
Stosując 2 talerz i 4 siatki otrzymamy dwa sery o niższej wysokości.
* cena dotyczy samej formy