Lizozym
  • Lizozym

Lizozym

Lizozym w proszku to naturalny konserwant z białka jaja kurzego.

Wielkość:
65,74 zł
Ilość
Nie ma wystarczającej ilości produktów w magazynie


Lizozym w proszku

Jest to naturalny konserwant uzyskiwany z białka jajek kurzych. Charakteryzuje się właściwościami bakteriobójczymi. Dodawany jest do dojrzewających serów gdzie przeciwdziała tzw. późnym wzdęciom sera wywołanym głównie przez bakterie kwasu masłowego Clostridium tyrobutyricum. 

Wykazuje również aktywność względem innych bakterii, wirusów i grzybów: Bacillus, Corynebacterium, Lactobacillus, Micrococcus, Sarcina, Streptococcus, Salmonella, Brucella, Klebsiella, Shigella, Neisseria, Escherichia, HIV-1, Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Pythium aphanidermatum, Sclerotium rolfsii, Botrytis cinerea, Candida albicans.

Stosowany także w przemyśle winiarskim oraz produkcji żywności przeznaczonej dla niemowląt. 

Dozowanie:

50 g proszku rozpuścić w 1 litrze przegotowanej wody. Dodajemy 50-60 ml roztworu na 100 l mleka. Roztwór przechowuj w lodówce.

Opis

Dozowanie
50 g / 1 litr wody - 50-60 ml / 100 l mleka