Kultury bakterii microMilk ME
Dedykowane do ukwaszania mleka przy produkcji twarogów, kwaśnego mleka, oraz serów półtwardych.
microMilk ME - bakterie serowarskie - Sklep Wańczykówka
Starterowa mieszanka bakteryjna dedykowana do twarogów, kwaśnego mleka oraz serów owczych.
Optymalna temperatura pracy:22-24°C
Opakowanie i przechowywanie:
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze 2-5°C.
Składniki:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
micro-bak-me-5
Opis
- Właściwości
- Twarogi, Caprino, Fontal
- Typ
- mezofilne
- Optymalna temperatura pracy
- 22-24 ℃
Dedykowane do ukwaszania mleka przy produkcji twarogów, kwaśnego mleka, oraz serów półtwardych.