Forma do sera Taleggio

Oryginalna forma Taleggio posiada liczne otwory odprowadzające serwatkę oraz nie posiada dna - wymaga więc zastosowania wraz z siatką do formy Taleggio (matą ociekową). Siatka dostępna jest w naszym sklepie (patrz sekcję "Zobacz także" poniżej).

Forma wykonana jest z tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Po zastosowaniu wraz z siatką otrzymujemy ser z wyraźnie odciśniętym wzorem. Dzięki temu tradycyjne pielęgnowanie sera Taleggio "na czerwoną maź" jest ułatwione. Powstałe zagłębienia (zworek) stwarzają doskonałe warunki do rozwoju bakterii czerwonej mazi.

Forma nadaje się również do innych serów dojrzewających.

Wymiary: długość x szerokość x wysokość formy.

• 19 cm x 19 cm x 15 cm; gramatura sera: ~ 2,2 kg