Kultury bakterii microMilk TB (Taleggio)
Bakterie termofilne dedykowane do produkcji sera Taleggio, a także Caciotta, Formagella, Toma.
microMilk TB (Taleggo) - bakterie starterowe
Bakterie starterowe do zakwaszania mleka przy produkcji serów. dedykowana dla Taleggio. Można przy jej pomocy wykonać również sery: Caciotta, Formagella, Toma.
Optymalna temperatura pracy: do 38-40°C.
Opakowanie i przechowywanie:
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze 2-5°C.
Składniki:
- Streptococcus thermophilius
- Lactobacillus bulgaricus
micro-bak-tb-1
Opis
- Właściwości
- Taleggio, Caciotta, Formagella, Toma
- Typ
- termofilne
- Optymalna temperatura pracy
- 38-40 ℃
Bakterie termofilne dedykowane do produkcji sera Taleggio, a także Caciotta, Formagella, Toma.