
Bakterie termofilne dedykowane do produkcji sera Taleggio, a także Caciotta, Formagella, Toma.
Bakterie starterowe do zakwaszania mleka przy produkcji serów. dedykowana dla Taleggio. Można przy jej pomocy wykonać również sery: Caciotta, Formagella, Toma.
Optymalna temperatura pracy: do 38-40°C.
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze 2-5°C.
Opis