Lizozym w płynie

Lizozym w płynie 22%

Naturalny konserwant uzyskiwany z białka jajek kurzych, który posiada właściwości bakteriobójcze. Stosowany przy produkcji serów dojrzewających, gdzie przeciwdziała tzw. późnym wzdęciom sera. Działa na bakterie kwasu masłowego: Clostridium tyrobutyricum, oraz Bacillus, Corynebacterium, Lactobacillus, Micrococcus, Sarcina, Streptococcus, Salmonella, Brucella, Klebsiella, Shigella, Neisseria, Escherichia, wirus HIV-1 i grzyby Fusarium oxysporum, Fusarium solani, Pythium aphanidermatum, Sclerotium rolfsii, Botrytis cinerea, Candida albicans.

Stosowany jest również w przemyśle winiarskim oraz przy produkcji żywności dla dzieci i niemowląt. 

Dozowanie:

20 ml / 100 l mleka

Przechowywanie:

Przechowywać w ciemnym i suchym miejscu w temperaturze od 15°C do 25°C.