Kultury bakterii LHT
Kultury bakterii LHT

Kultury bakterii LHT

Zastosowanie:

Bakterie ukwaszające do serów twardych typu Górski, Peccorino i Manchego.

Masa netto opakowania:
  • na 100 litrów mleka
Obecnie brak na stanie
20,00 zł
Brutto


 

Bakterie LHT

Mieszanka starterowa kultur termofilnych oraz mezofilnych. Przeznaczona do ukwaszania mleka przy produkcji serów wysokodogrzewanych (Górski, Peccorino, Manchego jak i Scamorza). W składzie zawiera przewagę kultur termofilnych.

Temperatura pracy: do 48°C

Opakowanie i przechowywanie:

Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze 2-5°C.

Składniki:

  • Lactobacillus helveticus,
  • Streptococcus thermophilus,
  • Lactococcus Lactis Subsp. lactis,
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris.
Właściwości
Górski, Peccorino i Manchego
Typ
mezofilno-termofilne
Optymalna temperatura pracy
do 48 ℃
No reviews
Komentarze (0)
Na razie nie dodano żadnej recenzji.

4 innych produktów w tej samej kategorii: