Kultury bakterii Yo-Mix 401
Kultury bakterii Yo-Mix 401

Kultury bakterii Yo-Mix 401

Yo-Mix 401 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji jogurtów gęstych i kremowych.

  • Optymalna temperatura pracy: 43°C
  • Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 7 h
Masa netto opakowania:
  • na 500 litrów mleka
  • na 1000 litrów mleka
  • na 100 litrów mleka
Wysyłka w : 24 godziny
17,90 zł
Brutto

 

Yo-Mix 401

To dobrze fermentująca kultura jogurtowa. Powstają polisacharydy i kwas mlekowy: typy L (+) i D (-). Uzyskuje się bardzo wysoki poziom lepkości, który jest odpowiedni dla produkcji gęstego produktu końcowego z kremową konsystencją. Właściwość ta może wzmocnić się w procesie długiego dojrzewania.

Opakowanie i przechowywanie:

Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze mniejszej bądź równej -18°C.

Składniki:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Optymalna temperatura pracy
43°C
Czas inkubacji do uzyskania pH 4,60
7 h
10 sztuk
No reviews
Komentarze (0)
Na razie nie dodano żadnej recenzji.

4 innych produktów w tej samej kategorii:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Powiązane tagi: