Kultury bakterii Choozit MA 14
Kultury ukwaszające do serów miękkich i półtwardych - polecane do cheddara oraz Emmentala, Raclette, Tomme i Comte, a także do twarogów i śmietanki.
Choozit MA 14
Mieszanka 2 szczepów bakterii kwasu mlekowego o charakterze mezofilnym. Dedykowana do wszystkich rodzajów serów miękkich i półtwardych w tym Cheddarów, Comte, Raclette i Emmentalerów.
Temperatura pracy: do 38°C.
Opakowanie i przechowywanie:
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać temperaturze mniejszej bądź równej 4°C.
Skład:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
Opis
- Właściwości
- Cheddar, Emmental, Raclette, Tomme, Comte, twaróg, śmietanka
- Typ
- mezofilne
- Optymalna temperatura pracy
- do 38 ℃
Kultury ukwaszające do serów miękkich i półtwardych - polecane do cheddara oraz Emmentala, Raclette, Tomme i Comte, a także do twarogów i śmietanki.