Substancje pomocnicze

Sól

Sól kamienna niejodowana kłodawska

3,30 zł

Kamienna, naturalna, niejodowana sól do przetworów

Zobacz produkt

Chlorek wapnia

Chlorek wapnia / sól serowarska

16,00 zł

Substancja wzbogacająca nabiał w wapń. To tzw. sól serowarska. Poprawia zwięzłość skrzepu w trakcie produkcji sera.

Zobacz produkt

Lizozym

Lizozym w płynie

23,00 zł

Lizozym w płynie 22% to naturalny konserwant z białka jaja kurzego.

Zobacz produkt

Podpuszczka

Podpuszczka mikrobiologiczna Marzyna

49,00 zł

Podpuszczkę mikrobiologiczną Marzyna stosuje się jako zamiennik podpuszczki naturalnej przy produkcji serów podpuszczkowych. Pozyskiwana jest w wyniku fermentacji grzybów Rhizomucor miehei dzięki czemu jest odpowiednia dla wegetarian. Wytwarza dobry, zwięzły skrzep. Moc: 1 : 15 000 Uwaga: Chcąc uniknąć pozostawania podpuszczki w transporcie przez weekend...

Zobacz produkt

Podpuszczka

Podpuszczka naturalna cielęca Carlina 1000

22,00 zł

Podpuszczka cielęca Carlina 1000 to naturalny koagulat wykorzystywany przy produkcji serów podpuszczkowych. Enzymy pozyskiwane z żołądków cielęcych wytwarzają mocny i zwarty skrzep. Moc: 1 : 17 500 Uwaga: Chcąc uniknąć pozostawania podpuszczki w transporcie przez weekend - zamówienia zawierające ten produkt wysyłamy w poniedziałki, wtorki i środy. Jeżeli...

Zobacz produkt

Powłoki serowarskie

Parafina / Wosk do sera 1kg

28,50 zł

Wosk do powlekania skórki serów podpuszczkowych i dojrzewających. Ułatwia zachowanie higieny i czystości skórki, Chroni przed wysuszeniem sera, Stanowi barierę dla pleśni, grzybów i niepożądanych bakterii, Dostępny jest w trzech wariantach kolorystycznych: czarnym czerwonym pomarańczowym

Zobacz produkt

Powłoki serowarskie

Polioctan bez natamycyny

31,00 zł

Półprzepuszczalna powłoka serowarska tworzy warstwę ochronną sera (skórkę). Chroni przed pleśniami i niepożądanymi bakteriami Chroni przed nadmiernym wysychaniem. Umożliwia wymianę gazową - oddychanie sera. Wydajny i łatwy w użyciu. Do nakładania pędzlem lub gąbką. Nadaje krążkom sera atrakcyjny wygląd. Wybierz wielkość pojemnika oraz kolor.

Zobacz produkt

Powłoki serowarskie

Polioctan z natamycyną

32,00 zł

Półprzepuszczalna powłoka serowarska wzbogacona natamycyną tworzy warstwę ochronną sera (skórkę). Zawiera natamycynę. Chroni przed pleśniami i niepożądanymi bakteriami. Chroni przed nadmiernym wysychaniem. Umożliwia wymianę gazową - oddychanie sera. Wydajny i łatwy w użyciu. Do nakładania pędzlem lub gąbką. Nadaje krążkom sera atrakcyjny wygląd. Wybierz...

Zobacz produkt

Sól

Sól niejodowana bez antyzbrylacza 25 kg – kamienna oczyszczona

38,00 zł

Sól niejodowana bez antyzbrylacza w opakowaniu 25 kg, przeznaczona do zastosowań spożywczych i przetwórczych. Drobna granulacja 0,7–0,16 mm ułatwia równomierne mieszanie z surowcem, przygotowanie solanek oraz wykorzystanie w procesach produkcyjnych. Produkt sprawdzi się tam, gdzie receptura wymaga soli kamiennej oczyszczonej, bez dodatku jodu i bez...

Zobacz produkt

Podpuszczka

Podpuszczka Mikrobiologiczna Chymostar

22,00 zł

Podpuszczka mikrobiologiczna Chymostar to koagulat wykorzystywany przy produkcji serów podpuszczkowych. Moc: 1 : 45 000 Uwaga: Chcąc uniknąć pozostawania podpuszczki w transporcie przez weekend - zamówienia zawierające ten produkt wysyłamy w poniedziałki, wtorki i środy. Jeżeli chcesz abyśmy Twoją podpuszczkę wysłali niezwłocznie - prosimy o kontakt.

Zobacz produkt

Podpuszczka

Podpuszczka mikrobiologiczna Fromase®

7,50 zł

Wytwarzana z grzyba rhizomucor miehei podpuszczka Fromase to wegańska podpuszczka mikrobiologiczna w proszku, charakteryzująca się wysoką termolabilnością. Przeznaczona do produkcji każdego rodzaju sera. ®

Zobacz produkt

Pokazano 1-11 z 11 pozycji

Substancje pomocnicze

Marki

Polecamy!

Substancje pomocnicze

Marki

Dane rejestrowe:

Numer konta bankowego:

Adres do zwrotu towarów