Formy do sera Forma do sera samoprasująca kwadratowa 79,00 zł Formy samoprasujące posiadają kształt umożliwiający umieszczenie jednej formy w drugiej co wykorzystuje się przy prasowaniu sera ciężarem drugiego sera. Aby skorzystać z możliwości prasowania sera serem potrzebne są co najmniej 2 formy. Zobacz produkt
Formy do sera Forma Piramida do sera 11,50 zł Forma piramida nadaje unikalny kształt sera. Idealna nadaję się do serów pleśniowych Dodaj do koszyka
Formy do sera Forma do sera Formaggi (Wańczykówka) 9,60 zł Forma Formaggi posiada kształt walca z licznymi maleńkimi otworami pozwalającymi na swobodny odpływ serwatki dzięki czemu można uzyskać bardzo gładką skórkę sera. Forma wykonana jest z wytrzymałego tworzywa. Można do niej opcjonalnie dokupić dekiel, który ułatwi ewentualne prasowanie sera. Formy Formaggi dostępne są kilku rozmiarach. Zobacz produkt
Formy do sera Siatka do Formy do sera Taleggio 18,00 zł Siatka do formy Taleggio z wyraźnym wzorem odciskającym się w serze. Może być stosowana również z innymi formami bez dna, lub jako mata do serów. Zobacz produkt
Podpuszczka Podpuszczka naturalna cielęca Carlina 1000 22,00 zł Podpuszczka cielęca Carlina 1000 to naturalny koagulat wykorzystywany przy produkcji serów podpuszczkowych. Enzymy pozyskiwane z żołądków cielęcych wytwarzają mocny i zwarty skrzep. Moc: 1 : 17 500 Uwaga: Chcąc uniknąć pozostawania podpuszczki w transporcie przez weekend - zamówienia zawierające ten produkt wysyłamy w poniedziałki, wtorki i środy. Jeżeli... Zobacz produkt
Kultury bakterii - podstawowe Kultury bakterii Choozit Alp DANISCO 59,00 zł Kultury ukwaszające do serów półtwardych i twardych - głównie serów górskich bez oczek. Zobacz produkt
Formy do sera Dekle do Form 13,00 zł Dekle do Form - pasują do form Formaggi (Wańczykówka) Zobacz produkt
Sprzęt pomiarowy Minutnik elektroniczny 20 h 57,00 zł Minutnik elektroniczny odlicza czas wstecz od 19 godz 59 min. Dodaj do koszyka
Formy do sera Siatka do formy typu Górski 26,00 zł Siatka do Formy Górskiej, ułatwia odprowadzanie serwatki oraz pozostawia ładną strukturę sera. Likwiduję nierówności a odbity wzór ułatwia pielęgnację sera na maź. Zobacz produkt
Formy do sera Forma do sera Formaggi (Wańczykówka) 9,60 zł Forma Formaggi posiada kształt walca z licznymi maleńkimi otworami pozwalającymi na swobodny odpływ serwatki dzięki czemu można uzyskać bardzo gładką skórkę sera. Forma wykonana jest z wytrzymałego tworzywa. Można do niej opcjonalnie dokupić dekiel, który ułatwi ewentualne prasowanie sera. Formy Formaggi dostępne są kilku rozmiarach. Zobacz produkt
Lizozym Lizozym w płynie 23,00 zł Lizozym w płynie 22% to naturalny konserwant z białka jaja kurzego. Zobacz produkt
Kultury bakterii - podstawowe Kultury bakterii Probat 222 DANISCO 23,00 zł Mieszanka bakterii mezofilnych przeznaczona do produkcji: serów świeżych, pleśniowych, półtwardych (Gouda, Edam, Masdam), twarogów, serów kwasowo-podpuszczkowych, zakwaszania mleka i śmietany. Zobacz produkt
Kultury bakterii - podstawowe Kultury bakterii Probat 222 DANISCO 23,00 zł Mieszanka bakterii mezofilnych przeznaczona do produkcji: serów świeżych, pleśniowych, półtwardych (Gouda, Edam, Masdam), twarogów, serów kwasowo-podpuszczkowych, zakwaszania mleka i śmietany. Zobacz produkt
Kultury bakterii - podstawowe Kultury bakterii Choozit Alp DANISCO 59,00 zł Kultury ukwaszające do serów półtwardych i twardych - głównie serów górskich bez oczek. Zobacz produkt
Chlorek wapnia Chlorek wapnia / sól serowarska 16,00 zł Substancja wzbogacająca nabiał w wapń. To tzw. sól serowarska. Poprawia zwięzłość skrzepu w trakcie produkcji sera. Zobacz produkt
Półki / Ruszty / Maty ociekowe Chusta serowarska z siatki nylonowej 26,00 zł Formatka filtracyjna wykonana z siatki nylonowej o efektywności 150 mikronów (NMO 150). niezwykle gęsty splot można dezynfekować zanurzeniowo odporna na wyparzanie obszyta po obwodzie Zobacz produkt
Wsady owocowe ekologiczne Wsad owocowy do jogurtów Eko - Truskawka 115,00 zł Składniki: truskawki 50% cukier buraczany woda skrobia kukurydziana sok z cytryny (z koncentratu) sok z czarnej marchwi (z koncentratu) Zawartość owoców 50%.Produkt zawiera kawałki owoców. Zobacz produkt
Sól Sól niejodowana bez antyzbrylacza 25 kg – kamienna oczyszczona 38,00 zł Sól niejodowana bez antyzbrylacza w opakowaniu 25 kg, przeznaczona do zastosowań spożywczych i przetwórczych. Drobna granulacja 0,7–0,16 mm ułatwia równomierne mieszanie z surowcem, przygotowanie solanek oraz wykorzystanie w procesach produkcyjnych. Produkt sprawdzi się tam, gdzie receptura wymaga soli kamiennej oczyszczonej, bez dodatku jodu i bez... Zobacz produkt
Pakowanie Oryginalny Papier Camembert - 10 szt. 3,90 zł Oryginalny dwuwarstwowy papier do pakowania Camembertów 10 szt. w opakowaniu Zobacz produkt
Kultury bakterii - podstawowe Kultury bakterii Choozit TA 61 DANISCO 62,00 zł Kultury bakterii ukwaszających dedykowane do serów typu Ementaler, a także pleśniowych. Zobacz produkt
Formy do sera Forma do Sera Górskiego 399,00 zł Forma do sera Górskiego, idealna do formowania gęstwy wcześniej sprasowanej pod lustrem serwatki. Duża bryła pozwala utrzymać jej wysoką temperaturę co sprzyja pracy bakterii termofilnych. Wysokość formy umożliwi uzyskanie sera na kształt Parmezanu. Siatki do formy pomogą doskonale odprowadzić serwatkę, dając również porowatą strukturę powierzchni co... Zobacz produkt
Sprzęt pomiarowy Minutnik elektroniczny 20 h 57,00 zł Minutnik elektroniczny odlicza czas wstecz od 19 godz 59 min. Dodaj do koszyka