Kultury bakterii Probat 222

Mieszanka bakterii mezofilnych przeznaczona do produkcji: serów świeżych, pleśniowych, półtwardych (Gouda, Edam, Masdam), twarogów, serów kwasowo-podpuszczkowych, zakwaszania mleka i śmietany.

Opakowanie:
17,48 zł

(17,48 zł szt)

Ilość
Dostawa: do 2 dni roboczych.

Probat 222

Jedna z najstarszych mieszanek kultur starterowych, szybko zakwaszajaca, o bardzo szerokim spektrum zastosowań:

  • do serów świeżych
  • do serów półtwardych typu Gouda, Edam, Masdam
  • do twarogów i serów kwasowo-podpuszczkowych
  • do produkcji fermentowanych produktów mlecznych i masła

Optymalna temperatura pracy: 20-38°C

Opakowanie i przechowywanie:

Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w zamrażalce.

Skład:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
DANISCO
dani-bak-prob-1

Opis

Typ
mezofilne
Zastosowanie
Twaróg, masło, sery półtwarde, pleśniowe
Optymalna temperatura pracy
20-38 ℃

Pliki do pobrania

Probat 222

Karta charakterystyki produktu

Pliki do pobrania (119.4k)

Zobacz także