Kultury bakterii Yo-Mix 883

Yo-Mix 883 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji gęstych jogurtów o śmietankowym smaku. Bardzo dobre do jogurtów owocowych.

  • Optymalna temperatura pracy: 43°C
  • Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 7 h
Opakowanie:
17,40 zł

(17,40 zł szt)

Ilość
Dostawa: do 2 dni roboczych.

Yo-Mix 883

Jest mieszanką wyselekcjonowanych kultur wytwarzających bardzo wysoką gęstość produktu, oraz zapewniające śmietankowy smak i niskie wtórne ukwaszenie. Bardzo dobre do produkcji jogurtów owocowych.

Przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Specjalnie dobrane, aby spełnić wymagania dotyczące ukwaszania, konsystencji oraz smaku.

Skład:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrückii subsp. bulgaricus 
  • Nośniki: Sacharoza, Maltodekstryna
DANISCO

Opis

Optymalna temperatura pracy
43°C
Czas inkubacji do uzyskania pH 4,60
7 h

Pliki do pobrania

Yo-Mix 883

Karta charakterystyki produktu

Pliki do pobrania (121.11k)