

Yo-Mix 601 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji tradycyjnych jogurtów o gęstej, kremowej konsystencji.
Jest tradycyjną, szybko ukwaszającą kulturą jogurtową. Przy jej pomocy uzyskujemy tradycyjny smak jogurtu (od umiarkowanego do intensywnego). Gęstą kremową konsystencję o wysokiej lepkości. Kultura tworzy kwas mlekowy L (+) i D (-) oraz dużą ilość polisacharydów.
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze mniejszej bądź równej -18°C.