Kultury bakterii Yo-Mix 601

Yo-Mix 601 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji tradycyjnych jogurtów o gęstej, kremowej konsystencji.

  • Optymalna temperatura pracy: 43°C
  • Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 5,5 h
Masa netto opakowania:
12,93 zł

(12,93 zł szt)

Ilość
Dostawa: do 2 dni roboczych.

Yo-Mix 601

Jest tradycyjną, szybko ukwaszającą kulturą jogurtową. Przy jej pomocy uzyskujemy tradycyjny smak jogurtu (od umiarkowanego do intensywnego). Gęstą kremową konsystencję o wysokiej lepkości. Kultura tworzy kwas mlekowy L (+) i D (-) oraz dużą ilość polisacharydów.

Opakowanie i przechowywanie:

Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze mniejszej bądź równej -18°C.

Składniki:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
DANISCO

Opis

Optymalna temperatura pracy
43°C
Czas inkubacji do uzyskania pH 4,60
5,5 h

Pliki do pobrania

Yo-Mix 601

Karta charakterystyki produktu

Pliki do pobrania (120.98k)