Kultury bakterii Kefir DA
Kefir DA jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji aromatycznego kefiru o śmietankowej konsystencji.
- Optymalna temperatura pracy: 26°C
- Czas potrzebny do uzyskania pH 4,80: 16 h
Kefir DA
Jest wieloszczepową kulturą zawierającą ziarno kefirowe, przeznaczoną do produkcji aromatycznego kefiru o typowym smaku i jednolitej śmietankowej konsystencji, jak również do napojów kefirowych.
Skład:
- mikroflora ziaren kefiru
- drożdże kefirowe
- bakterie kwasu mlekowego:
- Lactococcus lactis subsp.
- Leuconostoc sp.
- Lactobacillus sp.
- Streptococcus thermophilus
Kefir DA jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji aromatycznego kefiru o śmietankowej konsystencji.
- Optymalna temperatura pracy: 26°C
- Czas potrzebny do uzyskania pH 4,80: 16 h