Kultury bakterii microMilk T (Mozzarella)
Monokulturowy starter do ukwaszania mleka przy produkcji sera Mozzarella, Caciotta, Italico.
microMilk T (Mozzarella)
Starter jednoskładnikowy bakterii termofilnych dedykowany do produkcji sera Mozzarella, a także Caciotta, Italico.
Temperatura pracy: do 38-40°C.
Opakowanie i przechowywanie:
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze 2-5°C.
Składniki:
- Streptococcus thermophilius
micro-bak-t-1
Opis
- Właściwości
- Mozzarella, Caciotta, Italico, Oscypek
- Typ
- termofilne
- Optymalna temperatura pracy
- 38-40 ℃
Monokulturowy starter do ukwaszania mleka przy produkcji sera Mozzarella, Caciotta, Italico.