
Monokulturowy starter do ukwaszania mleka przy produkcji sera Mozzarella, Caciotta, Italico.
Starter jednoskładnikowy bakterii termofilnych dedykowany do produkcji sera Mozzarella, a także Caciotta, Italico.
Temperatura pracy: do 38-40°C.
Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze 2-5°C.
Opis