Kultury bakterii microMilk LHTBM

Bakterie ukwaszające do serów twardych z oczkowaniem szwajcarskich i holenderskich - Appenzeller, Gruyere, Ementaler, Mazdamer. Celem uzyskania oczkowania należy stosować wraz z kulturą dodatkową: Propinibakterium PX.

Opakowanie:
16,26 zł

(16,26 zł szt)

Ilość
Dostawa: do 2 dni roboczych.

microMilk LHTBM

Mieszanka starterowa nadająca się do serów twardych z oczkowaniem, np. Appenzeller, Gruyere. Doskonale sprawdza się dla serów pielęgnowanych białym winem i pieprzem.

Temperatura pracy: do 42°C

Opakowanie i przechowywanie:

Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w zamrażalce.

Skład:

  • Streptococcus thermophilius
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus helveticus
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
microMilk
micro-bak-lhtbm-1

Opis

Właściwości
Appenzeller, Gruyere, Ementaler, Mazdamer
Typ
mezofilno-termofilne
Optymalna temperatura pracy
do 42 ℃

Zobacz także