• -20%
Kultury bakterii Flav 54
Kultury bakterii Flav 54

Kultury bakterii Flav 54

Flav 54 jest specjalną kulturą dodatkową stosowaną do produkcji sera Cheddar w celu poprawy jego smaku, ale stosuje się ją także do innych serów półtwardych. Kultura ta przyśpiesza ukwaszanie i proteolizę, co intensyfikuje silny i słodki posmak sera.

Masa netto opakowania:
  • na 500 litrów mleka
  • na 1000 litrów mleka
  • na 5000 litrów mleka
Wysyłka w : 24 godziny
36,00 zł 45,00 zł -20%
Brutto

 

Flav 54

Silnie wzmacnia uwalnianie aromatu w serze Cheddar nadając bardzo intensywną i słodką nutę, oraz przyśpiesza proteolizę,
zmniejszając koszty dojrzewania.

Sposób użycia:

Dodać bezpośrednio po pasteryzacji i schłodzeniu.

Opakowanie i przechowywanie:

Bakterie sprzedawane są w oryginalnych opakowaniach prosto od producenta. Występują w formie liofilizatu (wysuszone sublimacyjnie, zamrożone bakterie). Opakowanie przed otwarciem należy zdezynfekować. Przechowywać w temperaturze mniejszej bądź równej -18°C.

Składniki:

  • Lactobacillus helveticus
8 sztuk
No reviews
Komentarze (0)
Na razie nie dodano żadnej recenzji.

4 innych produktów w tej samej kategorii:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Powiązane tagi: