Strona główna

Kultury bakterii - aromatyczne i dodatkowe

Kultury bakterii Choozit SR3

Kultury dodatkowe, aromatyczne stosowane do pielęgnacji na czerwoną maź. Stosowane przy produkcji i pielęgnacji serów: bergkaese, raklette.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii Choozit TA 61

DANISCO

62,00 zł

Kultury bakterii ukwaszających dedykowane do serów typu Ementaler, a także pleśniowych.

Zobacz produkt

-20%

Kultury bakterii i pleśni

Kultury bakterii Flav 54

36,00 zł 45,00 zł

Flav 54 jest specjalną kulturą dodatkową stosowaną do produkcji sera Cheddar w celu poprawy jego smaku, ale stosuje się ją także do innych serów półtwardych. Kultura ta przyśpiesza ukwaszanie i proteolizę, co intensyfikuje silny i słodki posmak sera.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii Kefir DA

DANISCO

24,90 zł

Kefir DA jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji aromatycznego kefiru o śmietankowej konsystencji. Optymalna temperatura pracy: 26°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,80: 16 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii i pleśni

Kultury bakterii LHT

20,00 zł

Zastosowanie: Bakterie ukwaszające do serów twardych typu Górski, Peccorino i Manchego.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii microMilk Kefir KFB1

microMilk

39,00 zł

Kefir KFB1 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji śmietankowego kefiru. Optymalna temperatura pracy: 30°C - 35°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,65: do 15 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk LHTB

microMilk

32,00 zł

Bakterie ukwaszające do serów twardych, bezoczkowych, długo dojrzewających - Parmezan, Sprinz, Grana Padano.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk LHTBM

microMilk

20,00 zł

Bakterie ukwaszające do serów twardych z oczkowaniem szwajcarskich i holenderskich - Appenzeller, Gruyere, Ementaler, Mazdamer. Celem uzyskania oczkowania należy stosować wraz z kulturą dodatkową: Propinibakterium PX.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk ME

microMilk

32,00 zł

Dedykowane do ukwaszania mleka przy produkcji twarogów, kwaśnego mleka, oraz serów półtwardych.

Zobacz produkt

Kultury pleśniowe

Kultury pleśni Penicillium Candidum PC Neige

DANISCO

38,00 zł

Penicillium Candidum PC Neige jest kulturą pleśniową wytwarzającą białą powierzchniową pleśń na sera w typie Camembert, Brie.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk MO (Feta)

microMilk

32,00 zł

Mieszanka bakterii ukwaszających używanych przy produkcji serów w typie Fety.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk T (Mozzarella)

microMilk

20,00 zł

Monokulturowy starter do ukwaszania mleka przy produkcji sera Mozzarella, Caciotta, Italico.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk TB (Taleggio)

microMilk

20,00 zł

Bakterie termofilne dedykowane do produkcji sera Taleggio, a także Caciotta, Formagella, Toma.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk TB/B (Caciotta)

DANISCO

20,00 zł

Bakterie termofilne dedykowane do produkcji sera Caciotta, a także Taleggio, Formagella, Toma.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - podstawowe

Kultury bakterii microMilk TME

microMilk

20,00 zł

Mieszanka bakterii ukwaszających używanych przy produkcji serów półtwardych typu Gouda, Edam czy Tylżycki. Może być stosowana wraz z kulturami niebieskiej pleśni do produkcji serów pleśniowych w typie Stilton, Gorgonzola, Roquefort.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii microMilk Y

microMilk

20,00 zł

microMilk Y jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji jogurtów oraz twarogów. Optymalna temperatura pracy: do 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 6,5 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii microMilk Y-Probiotyczny

microMilk

22,00 zł

microMilk Y-Probiotyczny jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji kremowych jogurtów probiotycznych. Optymalna temperatura pracy: 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 6,5 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - aromatyczne i dodatkowe

Kultury bakterii Propionibakterium PX

DANISCO

43,90 zł

Kultura dodatkowa, gazująca - stosowana podczas produkcji serów z dużymi oczkami, np. Emmentaler, Radamer, Masdamer.

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii Yo-Mix 215

DANISCO

19,90 zł

Yo-Mix 215 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji kremowych, stabilnych jogurtów. Zawiera w swoim składzie bakterie probiotyczne. Optymalna temperatura pracy: 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 7 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii Yo-Mix 401

DANISCO

17,90 zł

Yo-Mix 401 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji jogurtów gęstych i kremowych. Optymalna temperatura pracy: 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 7 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii Yo-Mix 495

DANISCO

17,90 zł

Yo-Mix 495 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji delikatnych, gęstych jogurtów o dużej stabilności pH. Doskonała do produkcji jogurtów owocowych. Optymalna temperatura pracy: 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 6,5 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii Yo-Mix 601

DANISCO

15,90 zł

Yo-Mix 601 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji tradycyjnych jogurtów o gęstej, kremowej konsystencji. Optymalna temperatura pracy: 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 5,5 h

Zobacz produkt

Kultury bakterii - jogurtowe i kefirowe

Kultury bakterii Yo-Mix 883

DANISCO

17,90 zł

Yo-Mix 883 jest mieszanką szczepów przeznaczonych produkcji gęstych jogurtów o śmietankowym smaku. Bardzo dobre do jogurtów owocowych. Optymalna temperatura pracy: 43°C Czas potrzebny do uzyskania pH 4,60: 7 h

Zobacz produkt

Kultury pleśniowe

Kultury pleśni Penicillium Candidum PC 22

DANISCO

18,40 zł

Penicillium Candidum PC 22 jest kulturą pleśniową wytwarzającą białą/kremową powierzchniową pleśń na serach miękkich w typie Camembert, Brie.

Zobacz produkt

Pokazano 25-48 z 272 pozycji

Strona główna

Marki

Polecamy!

Strona główna

Marki

Dane rejestrowe:

Numer konta bankowego:

Adres do zwrotu towarów